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上高为家 | 一碗兰州拉面,陪伴着他在上高的八年时光!

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发表于 2016-3-12 14:19:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
■图/文:上高网·木未未

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 已有近百年历史的牛肉面,是兰州的一张名片。现在也是上高人民的喜爱,它价廉物美、方便快捷,不仅在国内饮食行业享有盛誉,甚至漂洋过海,香飘万里。
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 有人说:“上高的早晨,是从一碗粉开始的。”价廉物美、方便快捷的牛肉面也是上高人的“最爱”。一碗热气腾腾的牛肉面,从拉制到出锅,不到2分钟时间。清亮的肉汤、鲜嫩的萝卜、红红的辣子油、扑鼻的香味,一碗面下肚,让人神清气爽!
 马秉先,甘肃兰州人,来上高已经有8年的时间,在上高经营着自己的面馆。与他交谈时,他的脸上总是洋溢着友好的微笑,浑身散发着一股亲和力。当谈起他来上高的经历时,如今已快40的他却兴奋地像个小孩儿,手舞足蹈的讲述着自己的故事。
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 回想起那些年的趣事,15岁开始打工,在兰州的一家面馆里洗碗、扫地,打打下手。学到拉面的手艺后自己出去开店,在兰州开了两年,河南洛阳开了两年,西藏开了两年,都因为生意惨淡,而没有坚持下去。后家族中一朋友推荐到江西寻找出路,于是在江西开始了三个多月的寻找和考察。三个月来,去了上饶、抚州、余干、高安、万载、铜鼓、上高等多个地方,最终决定在上高安家落户。
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 刚到上高开店时,由于自己是少数民族,可以享受免费办理营业许可证的政策,因为怕麻烦,就没有去办理营业许可证,开店不久,店内的东西被全部没收。直到缴清罚款、办理了营业许可证后才算正式开始了上高的生活。
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 由于之前上高没有出现过兰州拉面面馆,大家都觉得很新奇,加上味道独特鲜美。兰州拉面在上高的生意是蒸蒸日上,两年不到的时间内,就开了四家店,马秉先的亲戚朋友也纷纷从兰州赶过来帮忙,一家人在上高生活一直到现在。
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 刚从兰州出来寻找出路的时候,由于民族文化差异,马秉先一家人从来没有在外面吃过饭,一路上都是带着锅,饿了就自己下面吃,虽然条件艰苦却也温馨。马秉先一共有两个儿子一个女儿,女儿和小儿子都是在上高出生的,大儿子在上高四中读六年级,一家人对上高都有着很深的感情。
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 面馆每天清晨六点开门,晚上凌晨1点才关门,日复一日始终如此。回族只有三个节日,开斋节、古尔邦节、圣纪节,只有在节日到来时,马秉先才会和自己的亲朋好友一起外出享受一下一家人的幸福时光。
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 当问及他对上高的感觉时,他说:“这么多年,能够表达我对上高感情的只有两个字“感谢”,感谢上高人民对我们的关照,感谢身边的朋友一直以来的帮助,这些年来我也见证了上高的发展,上高正一步一步走向辉煌,只希望大家在忙碌时也别忘记休息,有空来我店里坐坐,热腾腾的拉面随时准备着。”

     
发表于 2016-3-12 14:48:52 来自手机 | 显示全部楼层
不错
发表于 2016-3-12 14:52:15 来自手机 | 显示全部楼层
好吃,以前经常去吃
     
发表于 2016-3-12 15:03:53 来自手机 | 显示全部楼层
不错。
发表于 2016-3-12 16:54:11 来自手机 | 显示全部楼层
好恰
     
发表于 2016-3-12 16:59:37 来自手机 | 显示全部楼层
有好几家
发表于 2016-3-12 17:29:52 来自手机 | 显示全部楼层
谁说的价廉,我保证不打死他,牛肉那么一点,七块钱。
     
发表于 2016-3-12 17:55:19 来自手机 | 显示全部楼层
没以前实在,料比以前少。
     
发表于 2016-3-12 18:09:19 来自手机 | 显示全部楼层
不错
发表于 2016-3-12 19:14:30 来自手机 | 显示全部楼层
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